Pivní pálenka
Zpět na výpis produktů
Netradiční, ale o to zajímavější destilát z českého národního moku. Vyroben pomalou destilací ze světlého ležáku, který čirému destilátu předá charakteristickou vůni pivní pěny a nasládlou sladovou chuť.
Pivní pálenka Žufánek byla netradičním destilátem získávaným několikanásobnou destilací 18° čerstvého ležáku. Měla nezaměnitelnou, typicky chlebovou vůni pivní pěny a chuť, okořeněnou chmelem.
Na výrobu jednoho litru Pivní pálenky jsme potřebovali 16 litrů kvalitního 18° piva. Používali jsme pivo z bývalého pivovaru Janáček (dnes Uherský Brod).
Poslední vyráběná šarže byla z roku 2009.