Six fingers cat absinthe pro Hemingway bar

Když v říjnu roku 2009 otevřel Aleš Půta Hemingway Bar, byly absinty nedílnou součástí jejich menu. A odsud se to začalo rozšiřovat do dalších barů. Barmani a hosté zjišťovali, že absint není ta šílená chemická záležitost s hořící kostkou cukru, ale že se k němu váže jeden z nejkrásnějších servisů v podobě fontány s vodou.

V dubnu 2016, po 4 letech od prvního nápadu, k nám přijeli kluci z baru, pomohli drhnout pelyněk a byli při vytváření receptu. Receptu, který jsem tvořil naživo před nimi. Receptu, který jsem si nezapsal a nezapamatoval. Byla to práce toho okamžiku a už nikdo to nedokáže zreplikovat. Vznikl tak jedinečný Hemingway’s Six fingers cat absinthe No. 1.