S Davidem Černým jsme v minulém roce začali mluvit o vlastním ginu pro jeho Musoleum v Praze. Znalý Davidova díla jsem navrhl, že mu udělám gin se sexuálním podtextem, plným šťavnatého lesního ovoce, černého pepře a vůbec poprvé v naší historii výroby ginu v jiné, než čiré podobě. K obarvení ginu posloužil květ rostliny s…
Rok 2024 a s ním i nová edice našeho OMFG. Věřili byste tomu, že je to již 10 let, co se objevil první ročník? 2014 — 2024 Letošní rok startujeme něčím voňavým. Až tak moc voňavým, že se to dostává i do těch nejkvalitnějších a nejvoňavějších parfémů. Z nich jsem také získal i inspiraci pro…
Potřetí v naší 24 historii měníme podobu základní řady ovocných destilátů a likérů. První verze nám vydržela 16 let, druhá písmenková verze 6 let a třetí přichází teď. První zásadní redesign měla na starosti Andreea Bora. Skvělá designérka, která přišla s konceptem písmenek. Takové abecedy alkoholu. Fungovalo to výborně, protože co může být jednoduššího, než…
Máme whisky. První a poslední. Leží u nás již 6 let a není vůbec jisté, jestli ji kdy stočíme a nabídneme. Ale pro charitativní účely to jde s velkou radostí! V listopadu proběhla v Praze druhá galavečeře nadace AuTalk. V rámci ní probíhala charitativní dražba, díky které se vybrala fantastická částka 805.000 Kč! Tato částka…
Víte, jaké je dost možná nejvzácnější ovocná pálenka, jakou v Evropě můžete vydestilovat? Oskerušovice. Proč je tak vzácná? Protože vzácný je jak strom, tak hlavně jeho plody. Jeřáb oskeruše (u nás na Slovácku oskoruše a nebo oskoruša) (Sorbus domestica) je masivní solitérní strom, který se běžně dožívá 400 let. Bývá i 18 metrů vysoký a…
Private Reserve absinthe. Mysteriózní záležitost, o které tušilo jen pár lidí. Absint, který u nás ve sklepě ležel ve skleněném demižonu 7 let. Ve čtvrtek 13. 9. 2012 jsem seděl s italským kamarádem v pálenici a na naší nejstarší destilační koloně destiloval L’Ancienne 2012. Po skončení jsme si řekli, že si vyrobíme něco pro sebe….
S novým rokem je tu i nový ročník našeho OMFG ginu, tentokrát královským a ohnivým. Když jsme v roce 2014 představili první OMFG gin, který měl tehdy premiéru na prvním pražském GinFestu, ještě bez etikety, popsaný fixou, tak nás vůbec nenapadlo, kam to povede a jak to změní celý trh ginů v Česku. Dnes je…