Při chystání OMFG 2025 se stalo něco, co se běžně nestává. Na poslední chvíli jsem totiž změnil obsaženou extra bylinu. Tři roky jsem měl naplánováno něco zcela odlišného. Jen letos jsem jednoduše musel použít něco, co mi dávalo větší smysl. Takový ten obrazný 🙂

OMFG 2025 obsahuje svízel vonný (galium odoratum), dříve známý jako mařinka vonná. Sweet woodruff.

Jak správně tušíte, tak jméno odkazuje na celosvětový trend na trhu s alkoholickými nápoji. Je to jednoduše svízelná situace. Ale my tu svízel chytli pod krk a vydestilovali ji! Je totiž krásně aromatická! Lesní bylina, která se po staletí používá pro své antidepresivní, sedativní a protizánětlivé účinky. Prostě ideální bylina do ginu.

Svízel vonný má příjemnou a charakteristickou vůni, která je často popisována jako sladká, bylinná, a lehce vanilková s nádechem čerstvě posečené trávy. Tato vůně je způsobena kumarinem, který se v rostlině nachází. Pokud jde o chuť, má mírně hořkou a aromatickou chuť s náznaky sladkosti. Často se používá k aromatizaci čajů, vín a některých dezertů.

A teď i vašeho/našeho oblíbeného limitovaného ginu.