Private Reserve
Zpět na výpis produktů
Private Reserve absinthe. Mysteriózní záležitost, o které tušilo jen pár lidí. Absint, který jsme za celou historii vydestilovali pouze 2×.
Private Reserve představuje to nejlepší, co s absinty umíme.
Základem je výběr nejlepších listů a květů z nati pelyňku pravého. Něco jako když se vybírají nejkvalitnější čajové lístky. Je to časově náročná činnost, kdy z 10 kg vybereme sotva 1 kg těch nejlepších listů. Další je vínovice, kterou jsme destilovali rok před samotným použitím v tomto absintu. A celé to uzavírají zkušenosti s destilačním procesem, které u nás pilujeme již 23 let.
Za celou tu dobu jsme ho u nás vydestilovali pouze dvakrát.
V září roku 2012, první den první prohibice v českých dějinách, jsme vydestilovali 46 litrů, které byly určeny pouze pro nás, proto ta privátní rezerva. Nepočítali jsme s tím, že kdy uděláme další.
V březnu roku 2020, v prvním týdnu první karantény v českých dějinách, jsme vydestilovali identické pokračování. Protože historický okamžik si žádá historickou památku. A tentokrát v o něco větším množství, proto jej můžeme nabídnout i do širšího prodeje.